మీరు వండడానికి ఇష్టపడి, వ్యాపారం ప్రారంభించడం గురించి ఆలోచిస్తుంటే, రెండింటినీ కలిపి చిన్న క్యాటరింగ్ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించండి. కానీ మీరు చిన్న క్యాటరింగ్ వ్యాపారాన్ని ఎలా ప్రారంభిస్తారు? క్యాటరింగ్ అనేది ఎల్లప్పుడూ కార్పొరేట్ కార్యక్రమంలో 200 మంది వ్యాపారవేత్తలకు భోజనం ఇవ్వడం లేదా వార్షికోత్సవ వేడుకలో 100 మంది అతిథులకు ఆకలి లేదా బఫే అందించడం కాదు. 12 కి విందులు, 50 కి పార్టీలు, లేదా థియేటర్ తరువాత వినోదం కోసం డెజర్ట్ మరియు కాఫీ బార్‌తో చిన్నగా ప్రారంభించండి.
మీ వ్యాపారం కొంతకాలం స్థాపించబడినప్పుడు, చిన్నదిగా ఉండాలని లేదా ఎదగాలని నిర్ణయించుకోండి. చిన్న క్యాటరింగ్ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించేటప్పుడు ప్రారంభించడంలో మీకు సహాయపడే కొన్ని చిట్కాలు క్రింద ఉన్నాయి.
ఎక్విప్‌మెంట్ ఇన్వెంటరీ చేయండి
మీరు క్యాటరింగ్ ప్రారంభించాల్సిన అంశాలను వ్రాసుకోండి. మీ వద్ద ఉన్న జాబితా మరియు మీరు ఏ పరికరాలను కొనుగోలు చేయాలి. ఉదాహరణకు, మీ ప్రస్తుత డిష్‌వాషర్‌కు మీ వ్యాపారాన్ని కొనసాగించడానికి తగినంత వంటలను కడగడానికి సామర్థ్యం ఉండకపోవచ్చు లేదా మీరు ప్రత్యేక ఫ్రీజర్‌ను కొనుగోలు చేయాల్సి ఉంటుంది. ఆహారాన్ని రవాణా చేయడానికి మీకు వంటకాలు అవసరం, వంటకాలు, కూలర్లు మరియు వేడి ఆహారాన్ని వేడిగా ఉంచడానికి మార్గాలు.
మార్కెట్ సముచితాన్ని కనుగొనండి
పోటీ పట్టించుకోని లేదా మీరు రాణించగలరని భావిస్తున్న మార్కెట్ సముచితాన్ని కనుగొనండి. ఒక చిన్న క్యాటరర్‌గా మీకు 100 మంది అతిథుల వివాహానికి సిట్-డౌన్ విందును అందించే సామర్థ్యం ఉండకపోవచ్చు కాని మీరు వివాహ జల్లులు, ఎంగేజ్‌మెంట్ పార్టీలు మరియు బ్యాచిలొరెట్ పార్టీలను చాలా హాయిగా తీర్చవచ్చు. క్యాటరింగ్ క్లయింట్లను అందించడానికి మెనుని నిర్ణయించండి. మీ పోటీదారులు ఏమి అందిస్తున్నారో పరిశోధించండి.
ఏ స్థానిక రెస్టారెంట్లు క్యాటరింగ్ సేవలను అందిస్తాయో తనిఖీ చేయండి. మీ ప్రత్యేకతలు మరియు మీ మార్కెట్ సముచితం ఏమి కోరుకుంటున్నారో దానిపై మెనుని బేస్ చేయండి. వస్తువులను పోటీ చేయండి, తద్వారా మీరు పోటీగా ఉంటారు కాని లాభం పొందుతారు. ధర నిర్ణయించడం ఎల్లప్పుడూ ఒక సవాలు మరియు మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నారు, డిష్ సిద్ధం చేయడానికి సమయం, పదార్థాల ధర మరియు మీరు సాధించడానికి ప్లాన్ చేసిన లాభాల ఆధారంగా నిర్ణయించబడుతుంది.
విక్రేతలతో సంబంధాలను ఏర్పరచుకోండి
విక్రేతలను కనుగొనండి. "వంట కంటే క్యాటరింగ్ చాలా ఎక్కువ" అని డెనిస్ వివాల్డో తన పుస్తకంలో "ఇంటి ఆధారిత క్యాటరింగ్ వ్యాపారాన్ని ఎలా ప్రారంభించాలి" అని చెప్పారు. తరచుగా క్యాటరర్ నారలు, చైనా, గాజుసామాను, పాత్రలు - కొన్ని ఈవెంట్లలో టేబుల్స్ మరియు కుర్చీలు కూడా - అలాగే ఆహారాన్ని అందిస్తుందని భావిస్తున్నారు. మీ ప్రాంతంలోని సరఫరాదారులను సమయానికి ముందే పరిశోధించండి.
మీ వ్యాపారాన్ని ప్లాన్ చేయండి
మీరు ప్రారంభించాల్సిన అదనపు పెట్టుబడి మరియు మొదటి మూడు నుండి ఆరు నెలల ఆదాయాలు మరియు ఖర్చులను కవర్ చేసే వ్యాపార ప్రణాళికను అభివృద్ధి చేయండి. అవసరమైన లైసెన్సులను పొందండి. మీకు రాష్ట్రం నుండి మరియు మీరు నివసించే నగరం మరియు కౌంటీ నుండి వ్యాపార లైసెన్స్ అవసరం.
లైసెన్సులు మరియు అనుమతులు
కౌంటీ లేదా రాష్ట్ర ఆరోగ్య విభాగం భద్రత కోసం మీ వంటగదిని తనిఖీ చేస్తుంది మరియు ఇది ఆరోగ్య సంకేతాలకు అనుగుణంగా ఉందో లేదో చూస్తుంది. చాలా నివాస వంటశాలలు లేవు. ఇప్పటికే తనిఖీలో ఉత్తీర్ణత సాధించిన వంటగదిని అప్‌గ్రేడ్ చేయడానికి లేదా కనుగొనడానికి ప్రణాళిక చేయండి. విందు కోసం మాత్రమే పనిచేసే రెస్టారెంట్ అద్దె రుసుము కోసం వంటగదిని పని గంటలలో ఉపయోగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
ఆహార నిర్వహణ లైసెన్స్ చాలా అవసరం. స్థానిక ఛాంబర్ ఆఫ్ కామర్స్ లేదా స్మాల్ బిజినెస్ డెవలప్‌మెంట్ సెంటర్ మీకు లైసెన్సింగ్ ఏది అవసరమో తెలుసుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
మార్కెటింగ్‌పై దృష్టి పెట్టండి
మీ సంభావ్య ఖాతాదారులను చేరుకోవడానికి మార్కెటింగ్ ప్రోగ్రామ్‌ను అభివృద్ధి చేయండి. వ్యాపార కార్డులు, స్టేషనరీ మరియు బ్రోచర్ రూపకల్పన చేయండి. మీ సంతకం వంటలలో కొన్ని తయారు చేసి, బ్రోచర్ మరియు మీ వెబ్‌సైట్ కోసం ఫోటోలు తీయండి. మీరు ఒక చిన్న క్యాటరింగ్ వ్యాపారాన్ని ప్లాన్ చేసినప్పటికీ, దుకాణాన్ని పోల్చడానికి ఎక్కువ మంది ప్రజలు ఇంటర్నెట్‌ను ఉపయోగిస్తున్నారు.
29 నుంచి 69 ఏళ్ల మధ్య 74 శాతం నుంచి 80 శాతం మంది ఉత్పత్తి పరిశోధన కోసం ఇంటర్నెట్‌ను ఉపయోగిస్తున్నారని జెడ్‌నెట్ తెలిపింది. మీకు వెబ్‌సైట్ లేదా బ్లాగ్ లేకపోతే, వారు మిమ్మల్ని కనుగొనలేరు.
చిట్కా
ఎల్లప్పుడూ వృత్తిపరంగా దుస్తులు ధరించండి మరియు ఆహారం తడిసిన దుస్తులలో కాదు. ఉద్యోగంలో ఉన్నప్పుడు గజిబిజి విషయంలో అదనపు చొక్కా లేదా ఆప్రాన్ తీసుకెళ్లండి.
అనేక వంటకాల విస్తృత సమర్పణ కంటే అత్యుత్తమ ఆహారం యొక్క పరిమిత మెనూను అందించడంపై దృష్టి పెట్టండి. వాస్తవానికి, క్లయింట్‌కు ప్రత్యేక అభ్యర్థన ఉంటే దాన్ని గౌరవించడానికి ప్రయత్నించండి.
హెచ్చరిక
మీ భీమా ఏజెన్సీకి కాల్ చేయండి. మీరు మీ ఇంటిని వ్యాపార ప్రదేశంగా మరియు మీ కారును వ్యాపారం కోసం ఉపయోగిస్తున్నందున, మీ భీమా కవరేజ్ మారవచ్చు. మీ ఆహారం నుండి మీకు ప్రమాదాల బాధ్యత కవరేజ్ అవసరమా మరియు ఎవరైనా అనారోగ్యానికి గురయ్యారా లేదా వారు అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్నారా అని తనిఖీ చేయండి.
